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『日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物』位於台南安平區的文平路上,吳國堯小兒科診所的正對面。日銘老闆之前是在老爺酒店及春天酒店學習懷石料理,有著20年日本料理的經驗,對於料理的品質絕對要求,堅持每天半夜親自到漁港嚴選最新鮮肥美的魚貨,有這樣精湛的廚藝及對食材的要求,絕對提供給客人最道地美味的料理,滿足您挑惕的味蕾。

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因為附近都是紅線,如果開車來的客人,可能要找找附近停車格,停遠一點再步行至店內用餐,騎機車的客人則可停在店家騎樓下。

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內部環境:

店內風格走簡約的清水模建築風格,座位以四人為主,另外也有吧台區,店家也有提供包場服務,大約可容納30位的客人,但要事先預訂呦~

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店內的黑板隱藏料理,菜單上所沒有的,依照老闆當天的魚貨做變動。

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每桌都附有小菜一碟,和一杯熱麥茶。

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旁有一壺熱麥茶可自行添加。

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MENU菜單

菜單上帥氣的臉龐,他是誰呢?就是老闆拉XD

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『日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物』店內所提供的餐點有刺身、生魚片、握壽司、手捲、揚物...等等,項目很多,午餐也有提供中午限定的中食服務。

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鐺鐺~上菜囉!

可以發現『日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物』老闆之前有在飯店學過懷石料理,所以對於擺盤也很講究,賞心悅目,大加分。

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美味唐揚雞肉$150

老闆使用日本的麵粉和每日進貨的溫體雞肉,經過多次的處理,把外裹的麵衣炸得酥脆爽口,就算放涼了,也不會有油耗味,非常的好吃。

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酪梨手作壽司$160

本道料理是黑板隱藏美食,酪梨產季才吃得到呦~因為酪梨的關係,吃起來非常的清爽。

壽司的米飯老闆使用台農71號的冠軍香米,台南後壁無米樂崑濱伯所種植的,吃起來粒粒分明,吃得出米飯的香味。

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香烤椒鹽雞翅(支)$40

每日嚴選當天現宰溫體雞肉,絕不使用冷藏肉品。

外皮烤到微焦,外脆內多汁,雞肉質軟嫩。

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綜合握壽司(7粒)$270

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竹莢魚握壽司

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鮭魚肚握壽司

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南生鰹握壽司

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干貝握壽司

 

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鮪魚握壽司

台灣東港每日新鮮的鮪魚直送,吃得出鮮味。

 

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海鱺握壽司

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甜蝦握壽司

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清爽洋蔥絲

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魚肉味增湯$40

味增湯內容豐富,湯內有魚肉、紫菜、豆腐、蘿蔔,經過大量時間個熬煮,喝起來非常濃郁。

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綠豆湯

消暑解膩的良品。

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『日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物』食材品質跟新鮮度無可挑惕,難怪老闆會說他們回頭客很多,來『日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物』吃一次真的會上癮,會愛上這一味,推薦給大家。

 

店名:日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物

地址:臺南市安平區文平路441號

營業時間:11:00~14:00、17:30~21:30(每週一公休)

電話:06-2981339

停車場:路邊停車

可否刷卡:否

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