冷冷的天氣，三五好友約吃個火鍋再好不過了，目前台南很多店家都會結合老屋，配合台南古都的氛圍，營造出一個古早味但又帶點文青時尚的感覺。有天在電視美食節目中看到介紹『毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門』，他就是一家這樣的店。決定要來去嚐嚐鮮，查地址電話要訂位時，發現原來『毛房』離我家這麼近不用五分鐘的車程就會到了，超方便der。屋子裡面隱藏著低調的奢華，他的裝潢特色和豐富新鮮的食材吸引了我！食材採用當日新鮮魚貨及新鮮蔬果，要帶給客人最好的體驗，快點跟著雞罐頭進來吃火鍋！
小小條的府東街上，老宅改造的火鍋店
沒有明顯的招牌，也難怪我常經過這都沒發現這家店，巷子窄小停車是一個大問題，幸好我有主場優勢，機車位還蠻好找的，汽車就可能要停遠一點在走路
戶外有排椅子給客人候位時可休息
外頭有塊板子寫著推薦鍋物，跟當日漁獲及本日限量，而推薦鍋物當然是『毛鍋』囉！
『毛房』老闆旗下還有，大學路18巷的『諾亞方舟』，林森路的『小方舟』，東榮街的『毛丼』，短短的幾年間在台南開了4間店，真是厲害。
一進門，門口前有著『團員』兩個大字，旁有瓢子擺設的裝置藝術
地板上擺放者一些農作及醃製個罐子
店內特色之一日本大蔥，很像神奇寶貝(現在要叫精靈寶可夢)裡大蔥鴨拿的
因為我們座位在二樓，上樓梯時牆上也有巧思，利用燈光打上
MAO FUN
THERE IS NO SINCERER LOVE THAN THE LOVE OF FOOD
建築裝潢設計相當用心，濃濃的日系風格，採光極佳
MENU
當天點的毛鍋、究好豚腹脇套餐、究好豚嫩肩套餐
『毛房』使用的器具也不馬虎，盛裝火鍋的鍋具來自日本，由職人手工打造的『赤銅鍋』，目前有「新光堂銅鍋」做為個人鍋使用，新光堂曾榮獲日本經濟產業大臣賞
會先上菜盤，看到這麼豐富的菜盤就覺得很好吃。日本大蔥、洋蔥、香菇、豆腐、南瓜、新鮮綠色蔬菜
主食二選一：有白飯及麵可以選擇，我選擇白飯
這邊要說一下：沾醬也是這裡一大特色之一，『毛房 蔥柚鍋』中的蔥就是日本大蔥，而柚子則現身在柚醋與蘿蔔泥調製的沾醬，沾醬有點微酸但清爽的風味
如有點毛鍋這類有海鮮的鍋物，他會附上一盤很可愛的撥蟹工具
究好豚腹脇套餐
究好豚嫩肩套餐
肉非常新鮮很好吃，配上橘蔥醬很特殊覺得很爽口
毛鍋，好豐盛啊！新鮮當日漁獲、蛤蠣、牡蠣、蝦子、螃蟹
簡評一下毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
第一、環境氣氛很好，服務人員也會主動介紹及加湯
第二、我還蠻喜歡他清淡的湯頭，有吃到原本食材的鮮甜
第三、特製的沾醬也很爽口
可能會有人說他家的湯沒味道
但我還是要力推這家店，現在天氣冷了，是不是也該聚聚吃個火鍋了呢？毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門是不錯的選擇
毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
地址： 701台南市東區府東街148號
開放時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：06-209 8199 (最好先訂位)
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