雞罐頭の生活札記

『老夫子牛肉麵』起源於台南佳里區，在台南小有知名度，除了佳里創始店外，台南北區的成功路上接近海安路也有分店囉～紅色招牌非常顯眼，一同跟著雞罐頭進來品嚐這個飄香將近四十年的好味道。

週一到週五營業時間為午餐、晚餐時段，週六日為全天營業。

進門後右邊就是店家規劃的候位區，後方牆上是『老夫子牛肉麵』歷史及品牌介紹。

為什麼叫“老夫子“呢？很多客人都想知道。創辦人潘炳華先生是越裔台灣人，祖籍是廣東，來台五十七年，今年七十五歲，牛肉麵是老闆的自創品牌，口味獨特，已有卅五年的歷史。潘炳華先生從小就喜歡看老夫子漫畫，作者王澤與潘炳華先生同鄉，夫子就是古代叫老師，多重意涵，所以就以“老夫子“命名。

用餐環境使用木材裝潢，用餐環境很舒服。

各式各樣小菜可供選擇。

飲料冰箱，內有各式氣泡飲品，其中酸梅汁、桑椹汁是店內招牌。

自助式餐具與醬料自行取用。

MENU菜單，以各式牛肉料理為主，有麵、飯、小菜、快炒，選擇很多。

噹噹～上菜拉！

選了三樣小菜，先登場。

小黃瓜 $30

口感清脆，淡淡蒜味，加上老闆獨特醬汁，清爽好吃。

豬頭皮 $30

覺得口味不夠重的話，可以沾上辣椒非常對味。

糯米椒 $30

和吻仔魚一起拌炒，吃起來清爽脆口，不會辣。為限定小菜，當天賣完就沒了歐～

牛肉意麵（小）$130

此種意麵不是我們平常吃到的意麵，口感獨特。

牛肉頗有厚度且瘦肉比例極高，口感扎實且有嚼勁。

牛肉湯餃 $130

手工製作的湯餃，每顆都很飽滿。

Q彈外皮包裹著裡面真材實料的豬肉內餡，咬下去要小心會噴汁。

滿漢牛肉麵（牛肉＋牛肚＋牛筋） $180

豪華滿漢大餐，上面放滿牛肉、牛肚、牛筋，都看不到下面的麵條了。

牛筋富含角質，Q彈軟硬適中。

牛肚脆中帶有彈牙的口感，帶給整碗牛肉麵不同的感覺。

麵條Q彈有嚼勁，吸附濃郁湯汁後，更顯風味。

吃完店內的各式美味料理，當人要喝一下店內的招牌飲料手作酸梅汁和手作桑椹汁來解渴解膩。

老夫子手作酸梅汁 $30

酸得很夠味，裡面還有兩顆酸梅。

老夫子手作桑椹汁 $30

桑椹那酸酸甜甜的風味非常的迷人。

『老夫子牛肉麵 成功店』用餐環境非常好，讓人在裡面用餐時感覺非常舒服，價格合理，料理食材也好吃，推薦大家來店內品嚐。

店名：老夫子牛肉麵 成功店

地址：704台南市北區成功路396號

營業時間：週一至週五11:00~15:00,17:00~22:00，週六日11:00~22:00

電話：06-220 0659

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